这羊能出多少斤肉?”老曹叼着烟袋,停下手里的活,转过身问张子义。
将大块肉盛出来,李秀芝从园子里拔了几颗香菜剁碎洒进锅里,用笊篱搅动两下,一锅美味的羊汤就这么做好了!
“诶!”
算了,猪羊一道菜!
“一嘟噜一块儿都在这了……”张子义蹲下来,翻了翻羊肉,“这羊大,也胖,能有个四十斤肉吧!”
“那个……我寻思整只母羊回来养呢……闹了半天是只羯子!”老曹叼着烟袋,唠唠叨叨,孙建平一笑,“叔,母羊人家肯定自个留着养呢,能给咱们这只就不错了,这家伙個大,瞧瞧这身子骨,肉嘟嘟的……”
小豆包眯缝着眼睛,吐吐舌头,享受来自小主人的表扬,呆萌又可爱。
肉煮好了,大盘大盘的肉端上桌,孩子们早已经急不可耐,一个个馋得口水直流,巴不得现在就扯下一块尝尝咸淡。
老曹叼着烟袋,拿过一个大盆,将羊肠子羊肚子等内脏都装进去,羊肠子一根根剔出来,留着等会灌血肠。
“文明用语!”
“农村能有啥好玩意,不都是些虎了吧唧的揍,他还真把这当城里了,说话还得咬文嚼字,叫什么明……”
“对对对,听着都别扭。”
不愧是从草原带回来的,天生就会放羊!
瞧瞧那认真样!
“你个老登,前几天杀猪今天杀羊,这两笔账都得记载你身上,等到你两腿一蹬去了阴曹地府,看阎王爷不让小鬼抽伱屁股!”
“赶紧的滚犊子!”
多多少少就这些吧!
这种两岁的羯羊肉又鲜又嫩,熟得很快,水花翻两下,就有浓郁的肉香飘出来,孙建平看着满满一大锅羊肉,皱皱眉。
“在我那屋眯着呢,今天可是把他气得够够的……”孙建平把柴火放在地上,拍拍身上的尘土,和老曹说起今天的见闻,把老头乐得直拍大腿。
自打上次在草原学会了他们“先进”的杀羊技巧后,张子义就一直手痒痒,可惜山里的猎物都得用枪打,队里也没有杀羊的机会让他复习一下这门手艺,今天好不容易有这个机会了,岂能轻易错过?
俩人一把抓住乱跑的羯羊,张子义攥住两条前腿一别,羯羊就翻倒在地,露出白白的肚皮,张子义伸手捂住羊的眼睛,右手提着匕首,在牠胸口位置上划了一刀,手指一勾,扯出动脉……
“那拉倒吧,老闺女,烧口火,把羊炖了!”
孙建平嘀咕一句,取来一个挂钩,将羯羊吊在院子里的晾衣杆上,张子义刷刷两下,便将羊皮整个剥下来,放在地上,让孙建平进屋拿碱面撒在上面,免得皮肉粘连不好处理。
说多也不少,说少……
“这羊咋整?”
门砰的一声开了,张子义风风火火走进来,一把拔出匕首,“好你个老曹,当了大队长抖起来了,都敢杀羊吃肉了!”
孙建平看着桌上满满一大盘子羊肉,倒是有些诧异,按理说羊肉煮过之后会缩水……
“建平,你去招呼那个供销社领导过来吃饭……”李秀芝笑了笑,“主要是喝汤么,哈哈!”
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