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“和面团的时候，我们要和均匀，让它达到软硬适中。”
“哦。”姜绛笑着应了一声，努力，认真的和了起来。
和面团是个力气活，还没和好以下，姜绛就感觉双臂有些累了，动作也变慢了。
张素珍见状说道：“你累了就休息下，我来和一下吧。”
“不用，我可以的，”姜绛摇头拒绝。
因为一开始和的是面粉，所以在和的过程当中，她的脸上，头发上都不小心的沾了些面粉，白白的，就像擦了粉一样。
张素珍见面团和的差不多了，就让姜绛把面团放在一个烤灯下发酵。
因为酵母只有在温暖的环境下，才能更好的发酵。
但是大冬天的那都不温暖，所以只能借用烤灯。
姜绛有些好奇的问道：“阿姨，那我们怎么去判断这么面团发酵好了啊？”
“丫头，叔叔教你一个最简单的方法。”
陆建国在一边插话道：“你用你的手指在面团上戳一个洞，如果这个洞不回缩，那么这个面就发酵好了。”
说完，他笑着示意姜绛用手指戳一下。
“现在，面团应该发酵的差不多了，你可以试一下。”
姜绛感觉很新奇，伸出手指，慢慢的在自己和的面团上戳了一个洞。
果然，这个洞没有复原。
“陆叔叔，真的没有缩回来耶。”
“这说明，面团已经发酵了。”
张素珍接过话来，说道：“接下来我们就是锤打它，揉捏它了。
我们要将面团里面的空气全都排出去，将这面团给揉光滑了。
这可是一个比刚才还累的力气活。”
姜绛兴奋道：“没关系的，我可以。”
“那好，我们就开始揉吧。”
张素珍抓起一些面粉开始均匀的洒在面团上面。
姜绛把面团从盆里拿了出来，啪叽一声都摔在了砧板上，然后便开始使劲的揉了起来。
“一个馒头，好不好吃，有没有那股劲道，全在揉面这环节上了。”
陆建国在自己揉面的间隙，还抽空指导起自己的对手姜绛这组。
“所以，你就给我使劲的揉，想怎么揉就怎么揉，做好把你小时候吃奶的劲都给我使出来。”
姜绛脸一红：“我知道，陆叔叔。”
张素珍瞪了陆建国一眼。
陆建国果断闭上了嘴巴。
张素珍则守在姜绛的旁边，时不时的抓上一些干的面粉撒在面团上面。
一来是调剂一下面团的粘连度，二来也是为了让面团变得更加的光滑好看。
大冬天的，姜绛揉的额头都有些汗珠出来了。
她下意识的伸手去擦，就又把手上的面粉给粘在额头和鼻尖上。
此刻的她就像一只小花猫一样，一边揉着面，一面开心的笑着。
一旁的张素珍都看的有些惊艳了。
自己这儿媳妇，还真是绝色。
于是她忙里头闲，悄悄的拿出手机偷拍了几张，在不同的角度下姜绛揉面的画面
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